Крем Брюле с белым шоколадом

Ингредиенты:

3 желтка

4 ст. л. сахара

1 ст. Сметаны 20 %

50 гр. белого кондитерского шоколада

10 гр. ванильного сахара

Как готовить:

Смешиваем сметану и мелко накрошенный шоколад, ставим на слабый огонь, периодически помешивая, до полного растворения шоколада, снимаем с огня, даем остыть до комнатной температуры

В отдельной посуде слегка взбиваем желтки с сахаром, добавляем к сметане, перемешиваем

Выкладываем поровну массу в 4 жаростойкие формочки вместимостью 100 мл, сверху посыпаем ванильным сахаром

В большую жаростойкую форму наливаем воды и ставим туда формочки с крем брюле, формочки должны быть погружены в воду наполовину

Ставим форму в разогретую до 160 С духовку минут на 20 или пока масса полностью пропечется

Подавать остывшим-охлажденным, или кому как нравится-)))