Куриные бёдрышки в пряной панировке

Ингредиенты:

Куриные бедрышки-8 шт

Аджика "хренотень" - 4-5 ст л

Кефир-0.5 стакана

Молотый красный жгучий перец-0.5.чл

Соль-по вкусу

ДЛЯ ПАНИРОВКИ:

Панировочные белые сухари-1 стакан

Сливочное масло-30 гр

Сухой орегано-2 ст л

Сладкая молотая паприка-1 ч л

Сухая горчица-1 ч л

Соль-если посчитаете нужным

Как готовить:

Панировочные сухари для этих бедрышек конечно лучше приготовить самим-подсушить !белый! хлеб и измельчить на мясорубке. Но, можно воспользоваться и готовыми. (Вниманию всех противников уменьшительно-ласкательных сюсюканий-не поворачивается у меня язык на сии птичьи части ноги или лапы говорить конкретно-бёдра, так что уж не обессудьте.)

Бёдрышки вымыть и замариновать в смеси кефира( можно нат. йогурта) и аджики, добавив жгучий красный перец и соль по вкусу. Хорошо перемешать и дать постоять час-два, чтобы как следует пропитаться.

Из панировочных сухарей, орегано, перца и горчицы приготовить смесь.

Затем растопить кусочек сливочного масла и хорошенько перемешать с панировкой. На цвет она получится темноватой-потому таков и цвет готового изделия, так что не пугайтесь-это не горелое.Тем паче, что я чуток схалтурила, и вместо белого хлеба использовала серый.

Когда всё будет готово, бедрышки хорошенько со всех сторон обвалять в панировочной смеси и выложить на лист, покрытый бумагой.

Выпекать в духовке, раскочегаренной до 200 град в течение 30-40 мин-здесь всё зависит от величины кусочков мяса и характера вашей духовки.

Подавать сразу же-с пылу, с жару. Гарнир-на ваше усмотрение.

Младшая сказала:Мам, Макдональдс курит, старшая просто ела с блаженным выражением на лице, ну а я что могу сказать..нежно,сочно и очень ароматно в серединке-под сухарной шубкой, ну а верхушка-это просто феерия ароматов травок и приправ.