Мраморная говядина запеченная с черной солью и крымскими травами

Ингредиенты:

Мраморная говядина 800 гр.

Соль черная 1 ст/ложка с горкой.

Смесь крымских трав для мяса (приправа) 1 ст/ложка.

Оливковое масло 1 ст/ложка.

Смесь перцев по вкусу.

Как готовить:

Мясо моем в ледяной воде, не под струей воды, а в миске.

Лишнюю влагу удаляем при помощи бумажных салфеток.

Втираем соль и молотый перец в волокна мяса.

Тем временем разогреваем духовку...

Смазываем сковороду (именно смазываем) оливковым маслом.

И на сильном огне "закупориваем наш сок", обжаривая по пол минуты с каждой стороны целый кусок мяса. Не забывая про края.

Затем перекладываем говядину в форму для запекания и посыпаем крымскими травами.

Ставим запекаться на среднем огне в течении 20-25 минут.

Я немного передержала и получилось почти Welldone, а я люблю Medium.

Далее нарезаем готовое мясо на порции и подаем к столу с любимым гарниром или салатом.

Для тех кто любит МЯСО! ))))