Ребрышки а-ля барбекю вкусные и ароматные

Ингредиенты:

1. Ребрышки свиные молоденькие-2 кг

2. Мед-1 чайная ложка

3. Уксус яблочный-1 чайная ложка

4. Соевый соус-1 ст.ложка

5. Лук репчатый-1 средняя луковица

6. Смесь перцев-1 чайная ложка

7. Паприка копченая-1 ст.ложка

8. Пиво светлое-100 мл

Как готовить:

1. Ребрышки промыть, обсушить и нарубить кусочками.

2. Лук натереть на средней терке, смешать с медом, уксусом и соевым соусом, добавить толченые специи и размешать. Натереть смесью ребрышки, втирая специи в мясо. Дать постоять полчасика на столе.

3. Затем залить пивом- немного -и вмассировать жидкость в мясо.Убрать на холод часов на 6.

4. Теперь самое время разжечь мангал и дать прогореть углям…Но -кому не повезло с летом -вполне могут выложить ребрышки на лист или в форму в один слой неплотно и поставить в разогретую до 200 градусов духовку до зарумянивания и выделения светлого сока. Если ребрышки молодые -это займет не более 20 минут.

5. Сервировать сразу со свежей зеленью и овощами.