Баранина с овощами и фенхелем в томатном соке

Ингредиенты:

Рёбра бараньи - 300г

Картофель - 800г

Перец болгарский - 1шт

Стрелы чеснока - горстка

Лук репчатый - 1шт

Перец чили молотый

Фенхель - 0,5ч.л.

Приправа для гуляша - 0,5ч.л.

Томатный сок Томато Густо - 1,5-2 стак

Масло растительное - 1ч.л.

Как готовить:

Баранину разрубить на порционные кусочки;

Обжарить на раскаленной сковороде до золотистой корочки 2-3 минуты с добавлением чили-перца и фенхеля;

В жаропрочную форму сложить куски баранины и овощи (картофель или целый или разрезанный пополам) - чередуя между собой;

Сверху выложить лук-полукольцами, посыпать приправой для гуляша;

Залить томатным соком, добавить обжаренный фенхель и немного натопленного жира (1ч.л.);

Готовить в д/ш - 1 час (зависит от духовки), готовность можно проверить зубочисткой;

Очень ароматно, очень вкусно !!! Образовавшуюся подливу вылить в пиалку и подавать вместе с блюдом, очень вкусно обмакивать в неё и мясо и овощи и даже хлеб !!!