Вкусная и нежная овощная икра

Ингредиенты:

Свёкла 4 шт.

морковь 3 шт.

лук 2 шт.

чеснок 4 зубца

сметана 6 ст.л.

кетчуп 2 ст.л.

подсолнечное масло

специи

Как готовить:

Свёклу очистить и натереть на крупной терке.

Морковь тоже очистить и натереть.

Лук очистить и порезать кубиками.

Чеснок порезать кружочками.

И так.

В сковороду с большими бортиками налить подсолнечное масло.

Добавить свеклу,накрыть крышкой и потушить до полуготовности.

Перемешать.Добавить морковь,накрыть крышкой и потушить 5 мин.

Перемешать.Добавить лук,накрыть крышкой и потушить 5 мин.

Перемешать.Добавить сметану,кетчуп,чеснок и специи.

Перемешать,накрыть крышкой и готовить до готовности.

Подавать горячим или холодным.

Можно взбить блендером.

Получилось очень вкусно и делается просто и быстро.Пока тушится свёкла работаем с морковкой.Пока тушится морковь,работаем с луком и т.д.
С большим удовольствием добавила кабачок и помидор,но у нас ещё не сезон к сожалению.