Шампиньоны фаршированные сыром и орехами

Ингредиенты:

12 крупных шампиньонов

125 гр. сыра

50 гр. грецких орехов

1 зубчик чеснока(можно и без)

2 веточки петрушки

5 ст.л. сливок 20%

растительное масло

соль и перец по вкусу

Как готовить:

Шампиньоны очистить, срезать ножку. Шляпки отложить, а ножки измельчить, так же поступить с чесноком, петрушку мелко порезать, сыр натереть на мелкой тёрке.

Обжарить орехи на разогретой сковороде, постоянно помешивая 4 минуты. Дать остыть, потом порубить ножом.

Обжарить шляпки грибов на растительном масле до румяной корочки, по 4 минуты с каждой стороны. Переложить на блюдо, дать остыть, после чего посолить и поперчить по вкусу.

Смешать сыр, орехи, чеснок, петрушку, ножки грибов, добавить сливки, перемешать до однородной массы.

Наполнить шляпки грибов этой массой, поместить их на противень, накрытый промасленным листом пергамента и поставить в духовку при температуре 200 градусов на 7 минут.

Подавать как тёплую или холодную закуску.

Знаю, что рецептов фарширования грибов очень много, предлагаю вам ещё один.