Перец фаршированный грибами

Ингредиенты:

шампиньоны - 300 г

рис - 1 стакан

перец сладкий - 6 шт.

помидоры - 5 шт.

лук репчатый - 1 шт.

масло растительное - 5 ст. ложек

зелень укропа, соль

Как готовить:

Обжарьте на масле лук, нарезанные шампиньоны и помидор,

добавьте промытый рис, влейте 1 стакан воды, посолите и тушите на слабом огне.

У перца срежьте плодоножки, удалите семена.

Наполните перец рисом и уложите в кастрюльку.

Оставшиеся помидоры измельчите, обжарьте на масле, посолите,

разведите 1 стаканом горячей воды. Залейте соусом фаршированный перец.

Тушите до готовности.

Перед подачей, посыпьте зеленью