Баклажаны в соевом соусе

Ингредиенты:

1 кг - баклажаны

5 ст.л.- соевый соус

2 ст.л.- крахмал

1 шт - лук

1зб.(большой) - чеснок (можно больше)

0,5 ч.л. имбирь (свеженатертый) можно больше

соль по вкусу

растительного масло

Как готовить:

Баклажаны почистить.

Порезать кружочками толщиной 1,5 см, а затем на четыре части.

На разогретое растительное масло выложить баклажаны и обжарить.

Лук порезать тонкими кольцами (у меня на терке 1 мм).

Смешать соевый соус, нашинкованный лук, тонко порезанный чеснок, имбирь и разведенный холодной водой крахмал.

В обжаренные баклажаны вылить аккуратно соус.

Перемешать и обжарить 1-2 минуты.

По вкусу посолить (если требуется)

Быстро и вкусно. Для тех, кто любит баклажаны, соевый соус и имбирь
Делала на полпорции, т.к. продуктов было ровно половина. а жаль