Запеченные ореховые цуккини

Ингредиенты:

2 средних цукини (примерно 500 г)

2 зубка чеснока

1 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. молотого фундука

1 ст.л. дробленного миндаля

1 ст.л. дробленных грецких орехов

125 г моцареллы

100 г горгонзола

соль, перец по вкусу

Как готовить:

Цукини вымыть, обсушить и порезать по длине на пластины толщиной примерно 1 см. Выложить нарезанные пластины цукини на противень застланный пекарской бумагой.

Чеснок мелко порубить, смешать с оливковым маслом и смазать этой смесью пластины цукини, посолить, поперчить по вкусу.

Если орехи целые то их надо предварительно измельчить, фундук смолоть, миндаль и грецкие орехи подробить. Посыпать пластины цукини сначала молотым фундуком, затем дробленными орехами.

Моцареллу и горгонзолу порезать небольшими кубиками. Смесью сыра посыпать пластины цукини.

Запекать в предварительно нагретой до 180 °C духовке до появления румяной корочки, примерно 10 минут.

Вынуть из духовки и еще теплыми подать к столу.