Рулетики "Тещин язык"

Ингредиенты:

баклажаны

помидоры

чеснок

Моцарелла

оливковое масло

Как готовить:

Баклажаны нарезать вдоль ломтиками.

Посолить и оставить на 1 час, чтобы выпустили горечь.

Сполоснуть и просушить салфетками.

Каждый ломтик смазать маслом, уложить на противень с бумагой для выпечки и поставить в духовку, нагретую до 200* на 15-20 минут.

Моцареллу натереть крупно. Выдавить в нее чеснок, смешать.

Помидоры очистить от кожицы, нарезать дольками.

Как только баклажаны стали коричнево-золотистые с обеих сторон - вынуть их из духовки.

Выложить на каждый ломтик натертый сыр и дольку помидора. Свернуть рулетиком. Сверху посыпать сыром.

Вернуть в духовку минут на 5-10, до расплавления сыра.

Подавать горячими, хотя и холодные рулетики также очень вкусные.

В принципе это классическая закуска - баклажан-помидор-Моцарелла...
Но с такой подготовкой баклажан, как предлагает тётя_маша получается еще и не так калорийно. Угощайтесь!