Оладьи из кабачка и патиссона

Ингредиенты:

1/2 большого кабачка или 1 небольшой

1 патиссон

1 небольшая луковица

1 яйцо

1/2 стакана манки

1/2 стакана муки (если хотим получить хрустящую корочку, то берем только манку, без муки)

соль, перец

растительное масло для жарки

Как готовить:

Кабачок, патиссон и луковицу трем на терке (можно на крупной терке)

добавляем яйцо и манку.

Даем постоять несколько минут, чтобы манка пропиталась соками овощей.

Если выделяется жидкость, то добавляем муку, она впитает всю жидкость.

Если хочется более хрустящих оладушек - делаем только на манке.

Выкладываем на нагретую сковороду и ложкой придаем форму котлеток, толщина не более 1 см, чтобы хорошо прожарились.

Подаем в горячем или холодном виде