форель на овощной подушке с рисом

Ингредиенты:

3 стейка форели

1 кабачок

2 сладких помидора

укроп

оливковое масло

чеснок

чабрец сушеный

сливки

рис

для украшения листья салата и ялтинский лук

Как готовить:

пока рис отваривается, делаем "овощную подушку"

для этого: обжарить быстро на раскаленной сковороде гриль(у меня не ребристая с крышкой): кабачки, помидоры, чеснок, сложить их в тарелочку и перемещать с нарезанным укропом, масло, в котором жарилось вылить сверху(перед подачей выльем его в соусник,чтобы макать крутоны.

Ставим греться сковороду гриль для рыбы.

Готовый рис выкладываем в виде пасочки, рядом овощную подушку и ломтик лимона+лук на листике салата.

В тостер ломтики батона.

Рыбные стейки выкладываем в сковороду с каплей масла и быстро обжариваем одну сторону, а вторую под крышкой подольше.

Готовую рыбу солим,выкладываем в тарелку, сверху на стейк 1ч.л.сливок и бежим за белым вином в холодильник.

Сорри, что без пошагового фото - был экспромт))