Сардины на Гриле

Ингредиенты:

Сардины свежие 1кг.(у меня 24шт).

Лайм для сбрызгивания 1шт.

Аджика 2ст.л.

Соль по вкусу.

Как готовить:

Ловим или покупаем свежие сардины! Удаляем кишки и жабры,промываем и делаем не большие надрезы с боков рыбы!

Слегка солим и натираем аджикой!(не пересолите,так как аджика имеет свою соль).

Даём постоять в холодильнике 2-4 часа,для улучшения вкуса!

Выкладываем рыбу на решетку заранее прогретого мангала.

Температура 170 градусов! Жарить по 4-5 минут с каждой стороны!

Снимаем готовые сардинки,сбрызгиваем соком выжатого лайма!

Гарнир на ваше усмотрение! Готовится быстро и легко,приятного аппетита и удачи! ! !

Мне пришлось за свою жизнь много перепробовать аджик! Не всё что называется аджикой действительно так! Хочу поделится рецептом как готовит моя жена:
Перец красный горький мясистый 5кг.Подвяливаем перец,если не подвялить аджика будет жидкой(средняя подвяленность).Пропустить на мясорубке через очень мелкую сетку перец и чеснок 500гр.,за тем добавить кинзу сухую 100гр.,хмели-сунели 100гр.,соль чуть более чем для обеда чтоб могла хранится.Перемешать и оставить на 5-7 дней периодически перемешивая,она должна перебродить.Затем разлаживаем в стерилизованные банки,с верху присыпаем щепоткой соли и 1ч.л.оливкового масла,закрываем крышку.Хранится без холодильника до следующего сезона! Готовится очень легко и просто,удачи!!!