Креветки на Гриле

Ингредиенты:

Креветки королевские 1кг.(у меня без голов 35шт.)

Для маринада креветок:

Чеснок 5 зубков,

Лимонная цедра с одного лимона,

Сок 1/2 лимона,

Раздавленный горошек чёрного перца 1/4ч.л.,

Оливковое масло 3ст.л.,

Соль по вкусу!

Для сальсы:

Помидор 1шт.(крупный),

Лук 1/4 головки,

Огурец 1шт.,

Каперцы 1ч.л.,

Оливки каламата 6шт.(маслины),

Чеснок 2 зубка,

Сок 1/2 лимона,

Оливковое масло 2ст.л.,

Чёрный перец и Соль по вкусу.

Бамбуковые палочки 12шт.

Как готовить:

Чистим креветки оставляя хвостики!

Делаем маринад: Раздавливаем и мелко нарезаем чеснок,натираем цедру лимона,выдавливаем лимон,добавляем перец,оливковое масло,солим.Всю эту прелесть перемешиваем,добавляем к креветкам и ещё раз мешаем и ставим в холодильник на 1-2 часа!

Пока креветки маринуются делаем сальсу: Нарезаем небольшими кубиками помидор,лук,огурец предварительно удалив семена.Добавляем каперцы,порезанные оливки,мелко порезанный чеснок,сок выжатого лимона,оливковое масло,солим и перчим.Всё перемешиваем!

Креветки нанизываем на бамбуковые палочки,лучше на две чтоб не перекручивались.

Разжигаем огонь под решеткой мангала,даём чуть прогореть и выкладываем на решетку креветки.

Жарим креветки по 2 минуты с каждой стороны!

Готовые креветки подаются на палочках с сальсой и употребляются сразу,пока не остыли!

Наслаждайтесь вкусом и ароматом креветок на гриле ! ! !