Устрицы на Огне

Ингредиенты:

Устрицы крупные 12шт.

Яблочный соус

Сыр Итальянский Asiago 100гр.(хорошо подойдёт сыр"Российский"они очень похожие).

Ром можно любой 50гр.(у меня "Hana bay"black Rum).

Кинза свежая 3-4 веточки для украшения.

Как готовить:

Берём устрицы,промываем от песка и чистим от водорослей.

Аккуратно крепким ножом открываем створки раковин,надрезаем мускул держащий раковину,и оставляем мясо в нижней створке.В отличии от верхней она имеет углубление.

На открытые устрицы кладём по 1-2ч.л.(в зависимости от размера устрицы) яблочный соус и кусочки сыра,сбрызгиваем устрицы ромом!

Выкладываем устрицы на решетку,заранее разожженного мангала!

Температура под крышкой мангала 170 градусов,время готовки 4-6 минут,как только устрицы начали кипеть они готовы.

Очень важно поймать момент когда устрицы поджарились но не начали подсыхать.Снимаем и украшаем листиками кинзы.