![Баклажановый крем - PADLIZSN KRM](/uploads/posts/holodnyezakuskiovoschibobygriby/m425nvod45.jpg)
Баклажановый крем - PADLIZSN KRM
![Баклажановый крем - PADLIZSN KRM](/uploads/posts/holodnyezakuskiovoschibobygriby/m425nvod45.jpg)
Ингредиенты:
2-3 баклажана, побольше размером
2 помидора- больших
100 г оливкового масла
170 г майонеза
2 ст. л. горчицы
3-4 мясистого красного перца
8-10 зуба чеснока
соль
мол.черный перец
Как готовить:
Хочу поделиться с Вами моим любимым баклажановым кремом, который очень давно готовлю. На вкус- очень приятный, кремообразный, божественно вкусно щедро намазав ее на поджаренный хлеб...
Без майонеза отлично замораживается!!!
Баклажан проколоть в нескольких местах вилкой и на застеленной бумагой для выпекания противне испечь в духовке при 180-200°С, время от времени поворачивая его. Пока приобрел не мелкие морщинки, примерно ушёл хороший час...
Вынуть из духовки и ополоснуть холодной водой. Когда чуть остыла- очистить от кожицы деревянной лопаткой (! нельзя металлическим- баклажан почернеет). Почистить чеснок и вместе с баклажаном в блендере перемолотить до кремообразной консистенции.
Порезать красный перец и помидор на мелкие кубики и слегка обжарить вместе в масле (я пользовалась подсолнечным), посолить, поперчить. Можно использоваться консервированными помидорами, которые заготовлены в томате. 10-12 минут жарки вполне достаточно. Дать остыть.
Добавить горчицу к баклажанам.
Если половину крема решим заморозить- к оставшейся массе домешаем только пол порции указанного в рецепте майонеза, (вынув с морозилки остаток- разморозим обычным способом, + пару ст.л.майонеза, и готово).
Поджарим хлебушек и получив массу удовольствия от гармоничного вкуса баклажанного крема- наслаждаемся!
![БАКЛАЖАНОВЫЙ КРЕМ- PADLIZSN KRM](/uploads/posts/holodnyezakuskiovoschibobygriby/8f9camn5pj.jpg)
![БАКЛАЖАНОВЫЙ КРЕМ- PADLIZSN KRM](/uploads/posts/holodnyezakuskiovoschibobygriby/e1028x84z1x.jpg)
![БАКЛАЖАНОВЫЙ КРЕМ- PADLIZSN KRM](/uploads/posts/holodnyezakuskiovoschibobygriby/7qjq4qa553.jpg)
![БАКЛАЖАНОВЫЙ КРЕМ- PADLIZSN KRM](/uploads/posts/holodnyezakuskiovoschibobygriby/r079qwtlw2.jpg)
![БАКЛАЖАНОВЫЙ КРЕМ- PADLIZSN KRM](/uploads/posts/holodnyezakuskiovoschibobygriby/jwdkg777e6.jpg)
![БАКЛАЖАНОВЫЙ КРЕМ- PADLIZSN KRM](/uploads/posts/holodnyezakuskiovoschibobygriby/x2jo92pb1t.jpg)
![БАКЛАЖАНОВЫЙ КРЕМ- PADLIZSN KRM](/uploads/posts/holodnyezakuskiovoschibobygriby/xluh7h5kxg.jpg)
![БАКЛАЖАНОВЫЙ КРЕМ- PADLIZSN KRM](/uploads/posts/holodnyezakuskiovoschibobygriby/k9innn6enc.jpg)
![БАКЛАЖАНОВЫЙ КРЕМ- PADLIZSN KRM](/uploads/posts/holodnyezakuskiovoschibobygriby/10zh1awfx0c.jpg)