Зимний салат

Ингредиенты:

2кг капусты

2 свеклы(салатные)

2 моркови

1 головка чеснока

Для маринада:

800гр воды

3/4 стакана подсолнечного масла

3/4 стакана уксуса

2стол.ложки соли

5 горошин душистого перца

Как готовить:

Капусту режем на брусочки толщиной10-15см, морковь и свеклу кольцами-полукольцами в зависимости от размеров овощей и по вашему вкусу. Чеснок чистим,зубочки остаются целыми (я не давлю и не режу).

Вскипятить воду,добавив в нее масло,уксус,соль и перец.Доводим до кипения и заливаем овощи.Через двое суток капуста готова.

Для быстрого приготовления капусты, мелко шинкую капусту,морковь и свеклу тру на крупную терку и заливаю горячим маринадом.