Салат из жареных перцев с помидорами

Ингредиенты:

Помидоры - 3-4 шт.

Перец сладкий желтый - 1 шт.

Перец сладкий красный - 1 шт.

Лук фиолетовый - 2-3 шт.

Масло оливковое - 3-4 ст.л.

Сок половины лимона

Перец чили молотый - 1 щепотка

Чеснок - 2-3 зубчика

Кинза - небольшой пучок

Соль морская по вкусу

Как готовить:

Казалось бы, в рецепте одни знакомые овощи - привычнее не бывает, а как меняется вкус. Новый и необычный салат, но не менее вкусный и оригинальный.

Помидоры и перец разрезать на части ( в зависимости от размеров). Натереть срезы чесноком и солью.

Лук разрезать на 4 части.

Разогреть в сковороде масло, пожарить перец и лук до мягкости, 15 минут и выложить на тарелку.

Обжарить помидоры до золотисто-коричневого цвета, 10 минут, выложить к перцу.

Чеснок натереть на мелкой терке. В масло оставшееся на сковороде, влить сок лимона, добавить соль и перец, прогреть и вылить на овощи. Перед подачей охладить.

Этот салат я подавала, как гарнир к мясу.