Картофельные гнезда

Ингредиенты:

2-3 картошины (в зависимости от того сколько гнезд вам надо)

растительное масло для фриттирования

салат на ваш выбор

дополнительно понадобятся два небольших металлических ситечка одинакового размера.

Как готовить:

Картошку натереть на крупной терке и тщательно отжать сок через марлю.

В небольшой кастрюльке раскалить растительное масло.

Натертую картошку выложить тонким слоем. Прижать вторым ситечком. и окунуть в кипящий жир.

Жарить примерно 2-3 минуты, пока картошка не зарумянится.

Вынуть, дать жиру стечь, аккуратно поддев ножом вынуть гнездо из ситечка. Готово! Повторять пока не закончится картошка.

Наполнителями конечно же может быть не только салат, но все что вам захочется положить в такое гнездышко.

Мне мой сын подсказал, что они в ресторане пользуются не ситечками, небольшими поварешками. Как этот способ функционирует я не знаю, не пробовала.
Такие гнезда, так же как и всякие тарталетки очень хороши для фуршета