Баклажаны в микроволновке

Ингредиенты:

2 баклажана (450 г)

2 ч. л. оливкового масла

1 ч. л. лимонного сока

1 зубчик чеснока

соевый соус по вкусу

перец по вкусу

1-2 помидора

кунжут

зелень по вкусу

Как готовить:

Баклажаны помыть, обсушить и наколоть вилкой в нескольких местах.

Готовить в микроволновке 3,5 минуты при мощности 850 Вт.

В зависимости от сорта баклажан и имеющейся в наличии микроволновки, возможна корректировка времени приготовления на 1 минуту. Баклажаны должны стать мягкими.

Баклажаны остудить, очистить, мякоть нарезать кубиками.

Добавить измельченный чеснок, масло, сок и соевый соус, перец по вкусу, перемешать.

Добавить измельченную зелень по вкусу ( у меня укроп).

Подавать на кружках помидора,посыпав кунжутом.

Идеальный рецепт для нашей жары, когда стоять возле плиты совсем не хочется! Быстро, а главное вкусно!
Особенно в охлажденном виде и еще вкуснее на следующий день.