Домашние «Оливки»

Ингредиенты:

Слива или тёрн, незрелые (2-3см. в длину)

Для рассола:

Вода (кипяток) 1литр.

Соль 150гр.

Как готовить:

В принципе, всё настолько просто, что даже как то не ловко :)

Сливу помыть, заложить в банку, и залить солёным кипятком.

Поставить банку в кастрюлю с горячей водой, довести до кипения и стерилизовать 5 минут (не забудьте постелить на дно кастрюли кусочек марли или хлопчатобумажную салфетку).

Закрыть крышкой и дать настояться недельку. Для приближения вкуса к «натуральному», можно влить в банку чайную ложку оливкового масла.

Перед употреблением аккуратно вынуть косточку.

Рецепт в журнале привлёк меня своей простотой, и любопытство взяло верх! А если принять во внимание, что на улице стоит страшная жара, дождей нет, ягоды сливы наливаться не хотят.. то это прекрасный способ «сохранить урожай»
Употребляем как самостоятельную закуску, добавляем в салат или используем по вашему желанию!