Мусс из запечённых овощей + бонус - картофельные оладьи

Ингредиенты:

для мусса:

1 баночка (140г)мягкого творожного сыра(можно заменить жирным творогом.

2 красных болгарских перца

1 головка чеснока

5 ст.ложек 23% сливок

лимонный сок по вкусу

соль,чёрный перец по вкусу

раст.масло

для картофельных оладий:

3-4 сырые картофелины

1 яйцо

1 маленькая луковица

3-4 ст.ложки муки

раст.масло для жарки

соль,чёрный перец по вкусу

Как готовить:

Зубчики чеснока уложить на кусок фольги, перед тем как закрыть его, влить внутрь 1/3 стакана воды. Запекать в духовке при 220 °С 20 мин., затем открыть пакет, запекать еще 10 мин. Остудить, очистить.

Перец смазать маслом, запекать в духовке до черных подпалин(я запекала перец и чеснок вместе), положить в пластиковый пакет на 15 мин., очистить от кожицы и семян. Измельчить мякоть перцев,добавить чеснок, соль, черный перец,творожный сыр, заправить лимонным соком,взбить.Затем аккуратно ввести сливки и ещё раз взбить.Поставить в холодильник,пока мусс охлаждается,займёмся оладьями.Картофель и лук очистить ,натереть на крупной тёрке,добавить яйцо,соль,чёрный перец и муку,хорошо размешать,жарить оладьи с двух сторон в хорошо разогретом раст.масле.Подавать горячими с охлаждённым муссом.Ну очень вкусно!Рекомендую!

P.S.Кто боится в жару включать духовку перец и чеснок можно запечь в микроволновке.