Баклажаны от Алисы

Ингредиенты:

Баклажаны 1 кг.

Лук репч. 3 шт.

Морковь 3 шт.

Перец сл. 3 шт.

Чеснок 3 зубчика

Маринад:

Масло раст. 120 мл.

Мед 1 ст.л.

Уксус винный бел. 3 ст.л.

Зелень

Соль,перец

Как готовить:

Баклажаны нарезать кружочками ,посыпать солью и обжарить до готовности с двух сторон на сковороде гриль.Выложить на салфетку,чтобы стекло лишнее масло.

Перец и лук нарезать полукольцами,морковь натереть на "корейской" терке.

Спассеровать овощи на раст. масле и охладить.

Добавить к пассированным овощам измельченный чеснок,соль,перец и перемешать.

Выложить в салатник слоями овощи и баклажаны и залить приготовленным маринадом.

Убрать в холодильник не менее чем на 3 часа.