Дип-намазка из печёных баклажан

Ингредиенты:

4-5 баклажана

горсть очищенных грецких орехов

2-3 зубчика чеснока

пол пучка кинзы

3 ст.ложки раст.или оливкового масла

соль,чёрный перец по вкусу

Как готовить:

Баклажаны вымыть,вытереть на сухо,смазать раст.маслом,наколоть вилкой в нескольких местах и запечь в разогретой до 200С духовке 15-20 мин,что бы баклажаны были мягкие,но не превратились в пюре.Готовые баклажаны остудить,разрезать вдоль,вынуть ложкой мякоть и мелко нарезать,добавить измельчённый чеснок,порубленные орехи и кинзу,заправить маслом,приправить перцем,посолить по вкусу.Подавать охлаждённым,с хлебом или хлебцами.