Рулет прессованный - 2

Ингредиенты:

грудинка без кости -900 гр.

немного мускатного ореха..2 ст.л-коньяка.соль.перец

начинка:

фарш свиной -300 гр.

булочка-70гр.

луковица натёртая на тёрку

1 зубок чеснока

100 гр. сыра пармезан/тёртый/

соль.перец цветной из мельницы.петрушка.

2-3 сосиски

Как готовить:

мясо распластать.отбить потоньше.посолить.поперчить.взбрызнуть по всей площади коньяком и положить в холодильник на 1 час.

сделать начинку из фарша.

отступив немного от края пласта мяса выстроить начинку горочкой по всей длине и утопив в ней сосиски. скрутить тугой рулет.скрепив края зубочистками.

поместить рулет в сотейник.налив на дно немного масла и воды.2 лавровых листочка.

запекать в духовке при 180-190" 60 мин.

дать немного остыть и накрыв тарелкой сверху поставить груз.не вынимая из соуса.который образовался при жарке.тогда рулет не будет сухим.

я изменила свой предыдущий рецепт.добавив ингредиенты.пошаговые фото и сделала с сосисками.так.что работа над ошибками сделана.
вкусный и ароматный рулет.думаю придётся по душе.вам и вашим близким.