Закуска из индейки в базиликовом соусе

Ингредиенты:

мясо индейки(грудинка) 500 гр.,

масло раст. 2 ст.л.,

соль,

белый перец,

базилик суш.,

сливочный сыр 100 гр.,

базилик свежий пучок,

луковица,

сливки 50 гр.,

помидорки мал. 20 штук,

листики базилика 20 шт.

Как готовить:

Предлагаю попробовать такую закуску,вкусно.

Если "водрузить" её на кусочки хлеба или тоста

(как в оригинальном рецепте),получатся сытные канапе..

Мясо промоем,обсушим и отобьём слегка,завернув в фольгу.

Посолим,поперчим и присыпаем базиликом,смажем,как следует, раст.маслом с обеих сторон и отставим на полчаса.

Разогреваем сковороду,мясо нарезаем кубиками

(размером со спичечный коробок),обжариваем с обеих сторон.

В блендере пюрируем сливочный сыр с базиликом,

луковицей и сливками,приправим.

Выкладываем куски мяса в этот крем и оставим пропитаться.

Затем накалываем на вилочку(шпажку) помидорку,листик базилика и кусочек мяса,готово.

Если взять вместо сливок сметану(100 гр.),
получится густой крем,
можно промазать кусочки мяса кремом и украсить помидоркой и базиликом.....Удачи!