"Яйца Фаберже" ещё один вариант

Ингредиенты:

Скорлупа куриных яиц (у меня 11 штук)

желатин-2 ст.л.

кипячёная вода- 1 ст.

бульон-1 стакан

морковь-1 маленькая

язык говяжий-1 шт.

кукуруза-1 маленькая банка

петрушка-1 пучок

маринов. корнишоны- 6-7 шт.

перепелиные яйца-4 шт.

Как готовить:

Подготовить скорлупу: яйца вымыть, сделать кончиком ножа с тупого конца отверстие(1,5-2 см), вылить содержимое(можно использовать в других блюдах), замочить в содовом растворе.

Затем залить желатин холодной кипячёной водой и оставить набухать.

Язык отварить вместе с морковкой, морковь вынуть, она нам пригодится.

Язык, огурчики порезать мелкими кубиками. Варёные перепелиные яйца нарезать кружочками.

Из моркови вырезать формочкой сердечки и п.т. по числу скорлупок. У меня формочки самодельные из тонкой жести (видно на фото). Если не хотите заморачиваться,вырежьте просто небольшие кружочки. Оставшуюся морковь тоже мелко порезать.

Скорлупу промыть, просушить, поставить в подставку для яиц.

Желатин нагреть, но не кипятить, добавить к нему бульон. В каждую скорлупку капнуть несколько капель бульона с желатином. На дно положить сердечки из моркови, затем листики петрушки, язык, нарезанную морковь. В каждую скорлупку положить по кружочку яйца (прислонить к стенке, чтобы их потом было видно).Потом аккуратно, чтобы не сдвинуть кружочек яйца, засыпаем огурчики, потом кукурузу, у меня ещё осталось немного языка и я добавила его последним слоем.

Теперь всю нашу красоту можно заливать желатином и ставить в холодильник для застывания.

Чтобы легко очистить скорлупу, нужно поместить её аккуратно на пару секунд в горячую воду.

Всё! Красивое и вкусное блюдо готово!

Для экономии времени можно использовать вместо языка варёную колбасу или курицу и быстрорастворимый желатин вместо обычного.