Колбаски из индейки с оливками и базиликом в средиземноморском стиле

Ингредиенты:

Фарш из филе бедра индейки - 600 грамм

Шпик свиной (можно без него) - 30 грамм

Молоко - 100 мл

Яйцо - 1 шт.

Базилик - 1 пучок;

Оливки без косточки - 10 штук.

Оливковое масло - для смазывания колбасок

Соль, перец - по вкусу.

Как готовить:

Средиземноморская кухня – это душистое оливковое масло, мясистые маслины, душистый базилик… для всей семьи я предлагаю приготовить нежные, сочные, ароматные и пикантные колбаски из индейки с оливками и базиликом! Такое блюдо точно понравится всей семье!

В фарш из индейки добавляем 100 мл молока, 1 яйцо, 30 грамм пропущенного через мясорубку шпика (можно без него), перец черный молотый и соль на кончике ножа.

Затем добавляем пучок нарубленного базилика и 10 мелко нарезанных маслин без косточек, хорошо перемешиваем.

Кишки подготовить, хорошо промыть. Если есть специальное приспособления для изготовления колбасок – задействовать его, если нет, обрезать горлышко бутылки и натянуть кишку.

Начинить кишки подготовленным фаршем.

Выложить на противень с пергаментом, смазать душистым оливковым маслом, сделать несколько проколов.

Запечь при 200С примерно 25 минут.

Посольку эти колбаски нежирные, они вкусны не только в горячем, но и в холодном виде, и отлично подходят для всевозможных канапе и бутербродов...