Салат кабачковый с нутом и тмином

Ингредиенты:

НУТ (200-граммовый) — 1 стак.

МОРКОВЬ (средняя ) — 1 шт

ЛУК репчатый (большая головка ) — 1 шт

КАРТОФЕЛЬ (примерно 2-3 картофелины среднего размера) — 300 г

ЯБЛОКО (кисло-сладких) — 2 шт

КАБАЧОК (у меня 2 средних кабачка ) — 450 г

ЧЕСНОК — 2 зуб.

ТМИН (1 ч.л. - в заправку, 1ч.л. на украшение) — 2 ч. л.

ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ (сыпучий - по вкусу ) — 0,5 ч. л.

МАСЛО ОЛИВКОВОЕ ( + 4 ст.л. на обжарку моркови и приправ) — 50 мл

УКСУС (6% - у меня винный, можно использовать яблочный. 2ст.л. в заправку и 1 ст.л. для лукового маринада) — 3 ст. л.

СОЕВЫЙ СОУС — 50 мл

СОЛЬ (по вкусу)

ЗЕЛЕНЬ

Как готовить:

Ароматный, питательный, а главное сытный салат с легким запахом тмина - праздник для вкусовых рецепторов!