Омлет с начинкой и зеленый салат с томатами

Ингредиенты:

Омлет:

Масло оливковое ITLV - 1ст.л.

Яйцо - 2шт

Молоко - 50мл

Колбаса копченая - 2ломтика

Соль - щепотка

*****************************************

Начинка:

Авокадо - 50г

Сыр моцарелла - 50г

Огурцы-корнишоны маринованные - 3-4шт

Майоран - щепотка

*****************************************

Салат:

Мицуна - 1ст.л.

Мангольд - 1ст.л.

Шпинат молодой - 1ст.л.

Томат Коктейль - 3-4шт

Лук порей по вкусу

Кунжут черный - щепотка

Перец душистый через мельничку - щепотка

Соль по вкусу

Масло оливковое ITLV - 1ч.л.

Как готовить:

Яйца смешать с молоком и солью;

Авокадо и сыр порезать ломтиками, огурцы пополам вдоль;

В сковороду влить масло, выложить ломтики колбасы, поджарить их с одной стороны, перевернуть;

Вылить яичную смесь;

По центру выложить ломтики авокадо, сыра, посыпать майораном, огурцы;

Края готового омлета закрыть к середине;

Выложить омлет на тарелку швом вниз;

Для салата смешать зелень, добавить томаты (разрезанные пополам), посыпать кунжутом, подсолить и сбрызнуть маслом;

Тарелку с омлетом и салатом посыпать душистым перцем;