Куриные ножки в томате с маслинами

Ингредиенты:

Куриные ножки-5 шт.

Маслины -0,5 банки.

Томаты-3 шт. свежих или

консервированные.

Луковица-1-2 шт.

Чеснок-2 зубчика.

Перец болгарский-1 шт.

Сельдерей-1 стебель.

Бальзамический уксус-1 ст.л.

Сушёный базилик-1 ч.л.

Сахар (лучше коричневый)-1 ч.л.

Чили,соль,перец-по вкусу.

Оливковое масло для жарки.

Как готовить:

Ножки промываем,обсушиваем,натираем солью с перцем.

Обжариваем на масле со всех сторон,вынимаем пока.

В той же сковороде обжарим лук с чесноком,потом сельдерей,кусочки перца (у меня два цвета по половинке).

Добавим ещё чуть позже очищенные от кожицы томаты,специи...

Перекладываем в овощи ножки,добавляем маслины,рассол от них (или бульон или воду) и томим под крышкой полчаса,перевернув за это время ножки.

Ножки в пряно-томатной заливке с маслинами по-средиземноморски готовы!

Подавать с обжаренной картошечкой или любым другим гарниром.