Курник свадебный

Ингредиенты:

Тесто:

3 ст. муки,

3 ст.л. сливочного масла,

2 яйца,

1 ст.л. сахара,

1/3 ч.л. соды,

2 ст.л. сметаны,

0,5 ст. молока,

соль по вкусу.

Блины:

0,5 ст. муки,

1 ч.л. сахара,

1 яйцо,

0,5 ст молока,

соль по вкусу,

0,5 ч.л. соды,

1 ст.л. уксуса.

Рисовый фарш:

1/4 ст риса,

1 яйцо,

1 ст.л. сливочного масла,

2-3 ст.л. рубленой зелени,

соль.

Куриный фарш:

500 г мякоти курицы,

2 ст.л. сливочного масла,

1 ч.л. муки,

3-4 ст.л. куриного бульона.

Грибной фарш:

150 г грибов,

1 ст.л. сливочного масла,

3-4 ст.л. куриного бульона,

1 ч.л. муки.

Как готовить:

Рецепт этого пирога лет пять назад я нашла в одной кулинарной книге. С тех пор и готовлю его, правда не слишком часто, так как он требует времени. Но несмотря на это, получается очень вкусный и сытный пирог, который украсит не только свадьбу (почему такое название, не знаю, наверное, старинный русский обычай), но и любой праздник своим красивым видом и насыщенным вкусом.
Угощайтесь!