Пирожки с копченой рыбкой

Ингредиенты:

Для теста:

Дрожжи сухие - 10гр.

маргарин - 200гр.

молоко - 1 ст.

яйцо - 1шт.

соль, сахар - по 1 ч.л.

мука - 4 стакана.

Для начинки:

горбуша г/к - 400гр.

картофель отварной - 3шт.

лук, морковь - по 1шт.

Как готовить:

Дрожжи развести стаканом теплого молока, маргарин растопить. Остудить и соединить обе смеси.

Добавить яйцо, соль, сахар, перемешать и постепенно всыпать муку.

Готовое тесто убрать в холодильник на 40 минут.

Для начинки обжарить лук с морковью (я добавила немного воды, чтоб было не очень сухо), картофель натереть на терке, рыбу разобрать на кусочки.

Все соединить, перемешать и начать лепить пирожки.

Выпекать примерно 30 минут.

Пирожки я смазываю сметаной и укладываю плотно друг к другу. Тогда они все помещаются на один лист, и отлично разделяются.
После д/р мужа осталась рыба, салаты мы есть уже не можем, вот и решила испечь пироги. Получилось вкусно!