Вертута молдавская с яйцом, луком и зеленью

Ингредиенты:

1 ст. теплого молока (можно кефир)

1 яйцо

1 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

1 ч.л. сухих дрожжей

Муки примерно 3 -4 стакана

Растительное масло 50 гр.

Начинка

7 сваренных вкрутую яиц

2 пучка зеленого лука

Пучок укропа

Пучок петрушки

Соль, перец по вкусу

1 яйцо для смазки (не обязательно)

Как готовить:

Смешать молоко, яйцо, соль, сахар, масло и всыпать муку с дрожжами (муки столько чтоб получилось тесто средней консистенции- не липкое, но и не крутое)

Убрать в теплое место на час, обмять и опять убрать в теплое место на час.

Тесто слегка обмять, стол полить растительным маслом, тесто смазать растительным маслом и растянуть руками тесто на столе в очень тонкий прямоугольный пласт(тесто не должно липнуть к столу!). Покрыть начинкой всю поверхность, свернуть рулетом.

Переложить на противень, прикрыть целлофаном и оставить подходить на пол часа.

Смазать взбитым яйцом. Выпекать в предварительно нагретой духовке до румяности.

Для начинки измельчить(не сильно) в блендере сваренные вкрутую и охлажденные яйца(можно просто мелко нарезать, это просто я поленилась резать:)), добавить мелко нарезанный лук и зелень, посолить, поперчить, перемешать.
Вертута получается очень вкусная и ароматная!