Пицца по-домашнему

Ингредиенты:

Тесто:

1ст кефира

щепотка соли

щепотка соды

2ч.лож. кетчупа

специи (у меня сушеный базилик, тимьян, укроп и петрушка)

200г муки (может, немного больше)

Соус:

4ст.лож. томатной пасты

1-2ст.лож. майонеза

1ч.лож. горчицы

1ч.лож. соевого соуса

специи по вкусу (у меня такие же, что и в тесте)

Начинка:

колбаса

кабачки

помидоры

лук

сыр

Как готовить:

Для теста размешать кетчуп с кефиром, добавить соль, соду и специи. Всыпать муку и замесить тесто. Сначала ложкой, потом руками.

Тесто получается мягкое и липнет к рукам.

Оставляем тесто на 30 минут.

Делаем соус: смешиваем томатную пасту с майонезом, соевым соусом, горчицей и специями до однородной массы.

Для начинки колбасу режем тонкими кружочками, затем разрезаем их на половинки. Помидоры, лук и кабачки - кубиками. Сыр натираем на терке.

Форму смазываем. Мокрыми руками распределяем тесто.

Смазываем соусом.

Выкладываем начинку: немного сыра, колбаса, лук, помидоры, кабачки. Посыпаем сыром.

Выпекаем в разогретой духовке до готовности.

Я сначала запекаю минут 10-15 без сыра, затем посыпаю и снова отправляю в духовку.
Хотя в комментариях к оригиналу было несколько отрицательных отзывов, тесто у меня получилось, причем вкусное (от себя добавила специи и кетчуп).