» » Греческий пирог с ветчиной

Греческий пирог с ветчиной

Греческий пирог с ветчиной

Ингредиенты:

Для начинки:

500 гр. ветчины

1 кг брынзы (в меру соленой)

1 пучок шпината

1 помидор

1/2 ст. муки

соль, перец, базилик

Для теста:

2 ст. +пригоршня муки

2 ст. л. разрыхлителя

1 ст. л. сахара

1/2 ч. л. соли

100 гр. маргарина

1 яйцо

2/3 ст. молока

 

Как готовить:

Смешиваем натертую на крупной терке брынзу, мелко нарезанные листья шпината, мелко нарезанную ветчину, очищенный мелко нарезанный помидор, муку, перец и базилик, хорошо перемешиваем, что бы ингредиенты равномерно перемешались

В посуде смешиваем сухие ингредиенты для теста, добавляем холодный маргарин и перетираем все в крошку.

В отдельной посуде слегка взбиваем яйцо и молоко и добавляем к мучной крошке и хорошенько вымешиваем тесто, разделяем полученное тесто на два куска один немного больше.

На стол высыпаем пригоршню муки раскатываем скалкой больший кусок теста и выстилаем им дно и борта формы для пирога (24см диаметром 5 см высотой) Поверх теста выкладываем начинку,Затем раскатываем меньший кусок теста и накрываем им начинку, края прокатываем скалкой и удаляем лишнее тесто.

Ставим пирог в разогретую до 180 С духовку минут на 20-25 или пока тесто пропечется Достаем из духовки даем постоять 5 минут, а затем разрезаем

Вот и все!

Греческий пирог с ветчиной

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх