Кулебяка слоеная

Ингредиенты:

0,5 кг слоеного пресного теста,

примерно 0,5кг мясного фарша,

3 средних картофеля,

1 средняя луковица,

соль, перец,

зелень(можно сушеную),

майонез,

кетчуп,

растительное масло.

Как готовить:

Готовым слоеным тестом обкладываем любую форму( я брала круглую чугунную сковороду с глубоким дном), хорошо защипываем все края( чтобы во время выпекания швы не порвались). Форму смазать растительным маслом.

Начинку кулебяки укладываем слоями: нижний слой-мясной фарш

(я взяла свинину и говядину в равных частях, прокрутила через мясорубку, посолила, поперчила, добавила мелко порубленную зелень, можно добавить яйцо).

Средний слой- мелко порезанный сырой лук. Слой лука поливаем соусом из кетчупа и майонеза( примерно по 50-70 г того и другого).

Верхний слой- сырой, натертый на крупной терке картофель(добавить соль и мелко порубленную зелень). На картошку положить кусочки сливочного масла.

Сверху начинки выкладываем пласт теста и защипываем с боковыми полосками теста по форме, чтобы у нас получился закрытый пирог( обязательно плотно защипать, иначе во время приготовления кулебяка порвется по швам и вытечет сок).

Ставим в разогретый до 150С духовой шкаф и выпекаем 1 час.

Когда кулебяка остынет, вырезаем ее из формы.

Приятного аппетита. Рекомендую попробовать, очень вкусно. Моим домашним очень понравилось, я сегодня делала. Но сфотографировать не смогла, сели аккумуляторы в фотоаппарате.

Можно использовать любую начинку: грибы и картошка, грибы и капуста, грибы и сыр, картошка и рыба и т.д.
И обязательно лук шинковать очень мелко, иначе он останется сырым. Или его можно пассировать на растительном масле.