Открытый пирог с цуккини

Ингредиенты:

Для теста:

250гр.муки

125гр.сливочного масла или маргарина

1 яйцо

щепотка соли

Для начинки;

500гр.цуккини

200гр.творога с зеленью(например "Филадельфия")

2 яйца

2ст.л.растительного масла

100гр.тёртого сыра

около 50гр.мелко нарезанной петрушки

соль,перец,мускатный орех по вкусу

Как готовить:

1.В муку добавить соль, масло,яйцо и замесить тесто.Тесто завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 мин.

2.Форму для выпечки смазать маргарином.

3.Цуккини нарезать соломкой или натереть на "корейской"тёрке.

4.Творог,яйца и раст.масло хорошо перемешать.Добавить сыр,цуккини , петрушку,соль,перец,мускатный орех.

5.Тесто раскатать и уложить в подготовленную форму.Затем выложить сверху начинку.Выпекать пирог при 180°-200°C около 30 мин.

Подавать на стол пирог лучше горячим.(горячий и тёплый пирог намного вкуснее остывшего)