Мамочкины блины

Ингредиенты:

1 л. молока

0,5 ч.л. соли

5 ст.л. сахара

5 яиц

11 гр. сухих дрожжей

1 пакетик ванильного сахара

4 ст.л. подсолнечного масла

мука

Как готовить:

Развести дрожжи в 0,5 стакане тёплого молока с добавлением 1 ст.л. сахара,накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.

Оставшееся молоко подогреть до состояния "парного".

Отделить белки от желтков и отдельно их взбить.

В молоко добавить сахар,соль,ванилин,подсолнечное масло,распущенные дрожжи и взбитые желтки.

Всё хорошо взбить.

Добавить муки столько,чтобы блинная масса получилась как жидкая сметана.

Ввести взбитые белки и осторожно перемешать.

Поставить в тёплое место на 1 час.

Выпекать с двух сторон.

Это рецепт моей мамочки.
Блинчики получаются настолько вкусными,что можно "язык проглотить".
Когда тесто подойдёт,оно будет похоже на пенную,воздушную массу,а при выпекании получится много дырочек.
Я смазываю блинчики сливочным маслом.