Кексики Дынные

Ингредиенты:

60г слив масла или маргарина,

цедра 1 лимона,

300г сахара,

2 крупных яйца,

150г блинной муки,

150г пшеничной муки,

1 чл корицы,

240г сметаны,

500г дыни,

сахарная пудра

или шоколадная помадка.

Как готовить:

Взбить миксером масло,сахар,яйца,цедру , все хорошо перемешать,добавляем сметану, просеянную 2 вида муки с корицей.

Дыню очистить и нарезать на средние кусочки, и высыпаем в готовое тесто и хорошо перемешиваем.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке на среднем огне 30мин.

Готовые кексики посыпаете сахарной пудрой или мажете шоколадной глазурью.

У меня специальная форма для кексиков, и в каждую луночку кладу бумажную розетку, и наливаю столовой ложкой тесто до верха.

Не подумайте именно два вида муки (не опечатка).
Кексики получаются ароматные.
А самое главное очень быстро и доступно.