Сливово-грушевый пирог

Ингредиенты:

25гр.дрожжей(я брала 15гр.)

150мл.тёплого молока

400гр.муки

5ст.ложек сахара

1 щепотка соли

1 пакетик ванильного сахара

50гр.растопленного сливочного масла

1 яйцо ЭТО ДЛЯ ТЕСТА!!!

500гр.слив

500гр груш

3ст.ложки лимонного сока

4 яичных желтка

1оогр.сахара

250гр.жирной сметаны

150гр.кокосовой стружки ЭТО ДЛЯ НАЧИНКИ!!!

100гр.сливочного масла(по рецепту 175гр.,но этого много)

250 гр. муки

150гр.сахара

Как готовить:

дрожжи распустить в молоке миске соединить муку ,обычный и ванильный сахар,соль,растопленное сливочное масло и яйцо

добавить распущенные в молоке дрожжи и замесить тесто

тесто поставить накрытое в тёплое место минут на 45

фрукты вымыть,обсушить и удалив косточки нарезать тонкими дольками

грушу заправить лимонным соком

желтки взбить с сахаром в густую пену

подмешать сметану и кокосовую стружку

духовку нагреть на 180гр.

раскатать тесто по форме противня

переложить раскатанное тесто в форму смазанную маслом

сверху выложить крем

на крем в шахматном порядке выложить фрукты как показано на фото

для посыпки растопить сливочное масло и и быстро смешать его с сахаром и мукой

крошкой посыпать промежутки между фруктами

выпекать 40-45мин при 180гр.

ВСЁ!:)