Баница с фруктами и творогом

Ингредиенты:

Для теста:

250г сливочного масла или маргарина,

500г муки,

4 столовые ложки воды,

1 яйцо.

Для начинки:

500г творога,

около 50-70г сливочного масла,

3 яйца,

150г сахара,

2 столовые ложки меда,

1 пакетик ванилина,

3-4 столовые ложки муки,

3 крупных яблока, или груши, или персика( у меня последнее).

Как готовить:

В емкость просеять муку, влить растопленное масло, добавить воду, яйцо. Все смешать, тесто вымесить и оставить минут на 30-40.

Тесто разделить на 4 части, каждую из которой раскатать, вырезать по размеру формы и оставить подсыхать.

Творог растереть с маслом, сахаром. Добавить яйца, мед, ванилин, муку и хорошо перемешать.

Фрукты нарезать кубиками.

Теперь займемся сборкой пирога: на дно формы выложить один круг теста, на него начинку из творога, сверху покрошить нарезанные фрукты, прикрыть следующим куском теста и хорошо придавить и т.д. Верхний слой-тесто.

Готовый пирог смазать растопленным маслом и выпекать при 150-170С около 1 часа.