Миндальные сухарики "Cantuccini"

Ингредиенты:

миндаль очищенный 180 гр.,

мука 250 гр.,

сахар 180 гр.,

разрыхлитель 1 ч.л.,

чуть соли,

"горький миндаль"(эссенция)

пару капель,

слив.масло 25 гр.,

яйца 2 шт.

Как готовить:

Предлагаю похрустеть сухариками!

Если у вас нет очищенного миндаля,залейте неочищенный кипятком на 5 минут и снимите кожицу.

Обжарим миндаль на сухой сковороде и остудим.

Соединяем все компоненты,кроме орешек, в ёмкости.

Затем добавим миндаль,вымесим и отправим в холодильник

на полчаса.

Вынимаем и скатываем из теста две колбаски,

переносим их на противень,покрытый пергаментом

и отправляем в разогретую до 200° духовку

на среднюю полочку на 10 минут.

Затем вынимаем из духовки,нарезаем на кусочки,

толщиной около 1 -1,5 см. и выкладываем на решётку.

Отправляем в духовку на 10-15 минут,готово!

У нас получились чудесные ,ароматные сухарики.

Ставим кофеёк и наливаем десертное вино,макаем сухарики

в кофе или в вино,кому как нравится !

Почти как итальянцы....