Песочный пирог "Апельсин и карамель"

Ингредиенты:

Для теста:

200г маргарина мягкого,

2 столовые ложки сахара,

1яйцо, чуть-чуть соли,

8-10 столовых ложек муки,

1 чайная ложка разрыхлителя для теста

Для начинки:

2 творожных сырка с курагой 100г,

1 яйцо

пакетик ванилина,

3 столовые ложки 20% сметаны,

2-3 столовые ложки сахара,

2-3 столовые ложки муки,

цедра одного апельсина, дольки двух апельсинов

Для посыпки:

30-40г сливочного масла,

4-5 столовых ложек муки,

2-3 столовые ложки сахара

Для украшения:

карамель из тюбика

приправа Камис к кофе и десертам

Как готовить:

За окном хоть и красиво и все оранжево, но хмуро.... Капает противный дождь, холодно. Ну вот на фоне всего этого и придумалось: Вас замучил хмурый день? Апельсин и карамель! :))))

Вот так вышел пирог. Ароматный, очень лучистый, вкусный, согревающий!

Из ингредиентов замешиваем тесто. Скатываем его в шар, заворачиваем в пленку и убираем в морозилку.

Для начинки растираем творожные сырки, сметану, яйцо, сахар, ванилин, добавляем муку и вымешиваем до однородности. Цедру одного апельсина трем на самой мелкой терке и добавляем в начинку. Апельсины чистим до мякоти, режем тонкими колечками.

Форму смазываем маслом, распределяем по ней тесто, учитывая борта. Выкладываем начинку, разравниваем. Выкладываем колечки апельсинов.

Готовим штрейзельную посыпку, посыпаем пирог сверху. Карамелью из тюбика рисуем разводы-узоры, художничаем в общем.

Ставим пирог в теплую духовку при 180 градусов минут на 30-40.

Достаем, даем немного остыть.

Тарелки присыпаем приправой Камис для десертов, выкладываем щедрые куски пирога и можно чаевничать!