Брауни с творогом

Ингредиенты:

300 г мягкого творога

2/3 стакана сахара

цедра лимона

2 яйца

1 стакан сахара

150 г сливочного масла

ванилин

3 столовые ложки какао

1 стакан муки

горсть рубленных орехов

1 пакетик разрыхлителя

соль

Как готовить:

Творог взбить с 2/3 стакана сахара и цедрой лимона. Если творог недостаточно мягкий добавить сметану.

Взбить яйца со стаканом сахара до светлой пены.

В кастрюльке растопить масло, добавить ванилин, какао и хорошо размешать. Охладить.

Влить растопленное масло в яичную смесь, перемешать. Добавить орехи и муку, смешанную с солью и разрыхлителем. Перемешать аккуратно.

Форму смазать маслом и выстелить бумагой для выпечки. Вылить половину теста, сверху аккуратно положить творог и оставшееся тесто.

Выпекать при 170 градусах 35-45 минут.

Оставить остывать в форме.

Брауни - сдобная шоколадная выпечка, может быть как плотной так и тягучей. В идеале - накрыть брауни пленкой и оставить на ночь в холодильнике (хотя бы часа на 2-3). Потом разрезать на квадраты. У меня не хватило терпения ждать и брауни я разрезала теплым. Вкус не изменился.