Орехово-меренговый рулет

Ингредиенты:

Для теста:

4 белка

225 гр.сахара

100 гр.орехов(у меня грецкие)

Для начинки:

1 пачка ванильного пудинга

Для украшения:

100 гр.шоколада

или сделать шоколадную глазурь

Для шоколадной глазури:

2 ст.л.молока

4 ст.л.сахара

3 ч.л.какао

50 гр.сливочного масла

Как готовить:

У меня остались бесхозные белки и я не знала,где их применить.На глаза попался этот рецепт.Понравился,теперь делюсь с Вами.

Орехи измельчить в блендере,но не в муку,а что бы остались небольшие кусочки.

Белки взбить,постепенно,не переставая взбивать,добавить сахар.

Во взбитую белковую массу добавить орехи,перемешать.

Застелить противень пергаментом и выложить массу,разровнять.

Выпекать 20 мин. при температуре 180 гр.Готовая меренга становится кремового цвета,слегка потрескавшаяся.

Пока печется меренга,приготовить крем(на пачке пудинга написано).

Крем можно выбрать на ваш вкус.Взбитые сливки,сметана с сахаром,заварной домашний крем или пойти по пути наименьшего сопротивления,как сделала я.

Вынуть готовую меренгу,перевернуть ее на другой лист бумаги и снять пергамент.

Выложить на меренгу крем,свернуть в рулет,украсить сверху растопленным шоколадом.

Для домашней шоколадной глазури все ингредиенты смешать и довести до кипения,чтобы растопился сахар.Остудить и произвольно украсить изделие.

Поставить в холодильник на 20-30 мин.

Быстрый,вкусный десерт.Достойное применение часто остающимся белкам.Дети оценили по достоинству!Не судите строго фото