Торт "Зимняя сказка"

Ингредиенты:

Для теста:

яйца-3шт.

вода-3 ст.л.

сахар-150 г

ванильный сахар-1 пакетик

мука-100г

крахмал-50г

какао-1 ст. л.

разрыхлитель-2 ч. л.

кокосовая стружка-1ст. л.

Для крема:

персики из компота -1 банка (470г.)

желатина-18 г

йогурта-150 г

кокосовое молоко-200 мл

сахар-75 г

ванильный сахар-1 пакетик

сливок-800 мл

закрепитель сливок- 4 пакетика

кокосовая. стружка

Как готовить:

1.Смешиваем продукты для теста,

2.в форму 26 см,

3.выпекаем при 180 градусах.

4.Остужаем.

5.Замачиваем желатин,даём ему разбухнуть.

6.Йогурт смешиваем с кокос. молоком ,добавляем сахар,ванильный сахар.

7.Желатин нагреваем и растворяем.

8.Растворенный желатин добавляем в кокосово-йогуртную смесь.Убираем в холодильник.

9.Сливки(600мл.) взбиваем и смешиваем с застывающим йогуртом.

10.Бисквит разрезаем на две части.

11.Нижнюю часть кладём на блюдо и ставим вокруг него бортик формы.

12.Выкладываем половину крема,

13.пару персиков откладываем для украшения,остальные кладём на крем,

14.выкладываем вторую половину крема,

15.накрываем второй частью бисквита и в холодильник на 3-4ч.

16.Для украшения взбиваем оставшиеся сливки с закрепителем. Покрываем торт со всех сторон. Отложенные персики режем тонкими дольками, кладём на торт, посыпаем кокосовой стружкой.