Праздничный слоёный торт

Ингредиенты:

Для коржа:

6 яиц

1 ст. сахара

1 ч. ложка ванильной эссенции

200 гр. просеянной муки

1 ст.ложка растительного масла

0,5 ст. порошка какао

Для начинки:

2 пакета 38% сливок (500 мл.)

3/4 ст. сахара

100 гр. орехов (любых), измельчённых

100 гр. консервированных ананасов, нарезанных кубиками, процеженных

Для смачивания торта:

1/2 ст. молока

Разъёмная форма для выпекания диаметром 26 см. смазанная маргарином.

Как готовить:

Нагреть духовку до средней температуры (180*).

Взбить яйца в миске электрического блендера на большой скорости.

Подсыпать сахар в несколько приёмов и взбивать примерно 8 мин. или до образования устойчивой пены.

Постепенно ввести ванильную эссенцию, муку, растительное масло и порошок какао.

Осторожно перемешивать до тех пор, пока тесто не приобретёт однородную консистенцию.

Выложить полученное тесто в форму и выпекать примерно 30 мин. Когда деревянная шпажка воткнутая в середину торта останется сухой, - бисквит готов.

Охладить.

Тем временем приготовить начинку: взбить сливки с сахаром в устойчивый крем.

Ввести в крем орехи и ананасовые кубики. Перемешать.

Разрезать бисквит поперёк на 3 слоя.

Смочить каждый слой молоком, нанести 1/3 начинки на каждый из них и сложить слои один на другой.

Взбить сливки с сахарной пудрой и украсить поверхность торта.