Булочки с овсянкой

Ингредиенты:

250 мл.воды

250 мл.молока

100 гр.овсяных хлопьев

***

1 п.сухих дрожжей(10 гр.)

60 мл.теплой воды

1 ч.л.сахара

***

2 ст.л.меда

4 ст.л.растительного масла

1 ч.л.соли

500-550 гр.муки(3-4 стакана)

Как готовить:

Молоко,воду и овсяные хлопья смешать довести до кипения и проварить пару минут.

Снять с плиты и остудить до теплого состояния.

Дрожжи соединить с теплой водой и сахаром и пока остывает овсяная смесь,дать побродить.

Соединить овсяную смесь с опарой,медом,маслом,солью и мукой.Муку добавляйте постепенно и замесите нетугое тесто.

Тесто должно получиться слегка липким,но необыкновенно приятным по текстуре.

Дать подойти 1 час.

Тесто должно увеличиться в два раза.

Выложить тесто на рабочую поверхность,еще раз вымесить и сформировать булочки.Должно получиться 20-24 шт.

Переложить булочки на противень застеленный пергаментом,дать подойти примерно 25-30 мин.

Смазать яйцом,посыпать орехами или овсяными хлопьями.

Выпекать при температуре 200 гр. 25-30 мин.,в зависимости от вашей духовки.

P.S Мед можно заменить 3-4 ст.л.сахара(для тех кто не любит вкус меда).

Результат превзошел ожидания!Просто воздушные,нежные.Одним словом ВКУСНО!